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鲜肉绞肉机的用途
发布时间:2019-06-05        浏览次数:122        返回列表

 

鲜肉绞肉机鸡骨架大型绞肉机可以将未解冻的冻肉绞制呈形状规格相同的肉粒。绞肉机是肉食品加工中常用的一路切割机器,它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒,肉粒直径小可5mm,大30mm,本机采用偏割式进料,出料快速流畅,切割后的肉馅,温升小,凡与肉料接触的零件:如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均由不锈钢制造,完全符合食品卫生要求,特别是工作螺杆,是由不锈钢正体浇铸而成,强度高,不变形,性能稳定

用于冻肉(鲜肉)、速冻肉,鸡骨鸭骨架,猪皮等各种冻品的破碎绞制;广泛应用于各种肠类制品、肉丸制品、宠物食品原料的加工;适用于肉类加工厂,冷冻食品工厂设备、餐饮酒店、单位或学校食堂等。

绞肉机是肉食品加工的必备设备。它可将未经解冻的肉块直接进行绞切,制成规格不同的肉粒,不损害肌肉纤维组织,肉料升温小,利于产品保鲜,延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期的准备工作。由于无须解冻,所以保持了营养及肉鲜味。可绞-18℃下块状冻肉,鲜肉也可加工。设备不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。

本机优势:

1、节能耐用的优势,方便快捷,具有结构紧凑、外形美观、操作简单,效率高,能耗少,容易清洁和维护、安全卫生等。

2、刀具通过真空热处理完成,无需刃磨,永保锋利如新。

3、设计有快拆手柄和拉手,方便拆拆装绞龙和刀具。

4、可以通过更换不同尺寸孔刀生产出不同规格的肉粒或者肉糜产品。

5、设计有安全保护装置,使用安全,没有安全隐患

6、使用封闭齿轮传动,结构紧凑,运行平稳,运行可靠,维修方便;

7、底盘线条流畅,不藏污垢光圈,没有伤害操作者的锋利边缘,容易清洁。

8、与食品接触部位全部使用国标食品级SUS304不锈钢材质,精密铸造工艺,没有砂眼,外表光滑,清洗方便。

 

 


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